轻云酿制基地揭牌启动，打造中国清酒品牌
清酒源自中国而发扬于日本，据史书《周礼·天官酒正》记载:“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。由此可见，清酒在我们2000多年前的古中国已经流行。
古时候的浊酒跟现在我们喝的黄酒和米酒差不多，没有经过过滤留有比较多的粮食残渣，一般是普通百姓喝，而清酒相对选材严格，工艺更加复杂，酒体金黄透亮，在古时候只有在祭祀祖先的时候用，以及贵族才能享用。
如今低度酒被广大年轻人所推崇，有数据表明十年之间的销售额增长了27倍，新消费时代提倡轻饮、微醺的健康饮酒理念，相比市面许多勾兑酒，轻云清酒将坚持使用国产大米和天然山泉水，遵循精米研磨只留25-70%不同级别的米心部分的酿造技艺，绝不添加食用酒精，保持零糖成分，让酒体米香四溢入口柔顺，产品系列的酒精度将维持在12-16度之间，预计第一批产品将于4月前推出市场。
轻云清酒和菊城酒厂共同打造中国清酒酿制基地，就是要挖掘老字号背后的酒造文化和百年传承的酿酒技艺 ，菊城酒厂世界特有的荼薇花酿，就是典型的花酿米酒代表，酿制历史可以追溯到400年前，清酒与米酒本就同宗同源，轻云这次与菊城酒厂的合作，是老与新的碰撞，是老字号重新焕发新活力的时代机遇。
完成签约揭牌仪式后，轻云清酒的酿制基地将正式启动，研制工作也同步拉开帷幕，这次合作，就是为了重新定义中国清酒，让本属于中国的清酒文化，重新回到和流行于中国，也为国货品牌的崛起承担起自己应有的责任。